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ACTIPROFERM ECL ACTIPROFERM ECL()
  

ACTIPROFERM ECL
Ecorces de levures pures Applications
ACTIPROFERM ECL est un régulateur et un détoxifiant pour la fermentation alcoolique.
Il est constitué d’écorces de levures Saccharomyces cerevisiae sélectionnées.
Il stimule efficacement la fermentation alcoolique en agissant sur les levures actives comme facteur
de survie en leur fournissant stérols et acides gras à longues chaînes.
Il adsorbe les inhibiteurs de la fermentation alcoolique comme les acides gras à chaîne moyenne
(C6,C8,C10) et les résidus des produits phytosanitaires, pesticides …
En traitement curatif, ACTIPROFERM ECL élimine les substances toxiques du milieu fermentaire en
facilitant la reprise de fermentation.

Mode d’emploi
En préventif : incorporer au début de la fermentation alcoolique (après fermentation des 50 premiers g/l
de sucre) sous le chapeau de marc pour les vins rouges et dans le moût pour les vins blancs.
En curatif : Incorporer directement dans la cuve juste après un sulfitage, réaliser deux remontages
avant le décuvage. Levurer 24 heures après le traitement.
Bien homogénéiser après l’apport.

Doses d’emploi
En préventif : 10 à 30 g/hl
En curatif : 30 à 40 g/hl pour les vins rouges et 15 à 20 g/hl pour les vins blancs.
Dose maxi légale autorisée : 40 g/hl

Conditionnement
Sachet de 1 kg

Conservation
Conserver dans son emballage d’origine dans un endroit frais et sec, exempt d’odeurs, à l’abri de
la lumière. Une fois l’emballage ouvert à utiliser rapidement.

Législation
L’utilisation d’écorces de levures est autorisée dans la limite de 40 g/hl.
Conforme au Codex OEnologique International
Pour usage OEnologique
Pour l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe.
 



 



 
 

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