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PHOSPHATE DIAMONIQUE PHOSPHATE DIAMONIQUE()
  

PHOSPHATE DIAMMONIQUE
PM=132,10 - (NH4)2 HPO4 Applications
Le PHOSPHATE DIAMMONIQUE apporte au moût l’azote nécessaire à la multiplication
des levures activant ainsi leur multiplication. L’apport en début de fermentation alcoolique permet
de mener celle-ci à son terme (fermentation totale des sucres). Il est important d’apporter des sels
d’ammonium quand la teneur du moût en ammonium est < à 50 mg/l.

Mode d’emploi
Dissoudre le PHOSPHATE DIAMMONIQUE dans environ 3 fois son poids en moût ou en vin.
L’incorporer en début de fermentation pour favoriser la multiplication des levures et à mi-fermentation
pour conserver l’activité fermentaire.

Doses d’emploi
10 à 20 g/hl
Dose maxi légale autorisée : 100 g/hl

Conditionnement
Sachet de 1 kg et sac de 25 kg

Conservation
Conserver dans son emballage d’origine dans un endroit frais et sec, exempt d’odeurs, à l’abri de
la lumière. Une fois l’emballage ouvert à utiliser rapidement.

Législation
Dose maximum légale : 100 g/hl
Autorisé uniquement sur les moûts et les vins nouveaux en fermentation
Conforme au Codex OEnologique International
Pour usage OEnologique
Pour l’élaboration de produits destinés à la consommation humaine directe.

Fiche technique
http://www.biotech-oenologie.fr/charte/produits/NUTRIMENTS/ACTIPROFERM%20ECL.pdf

 



 



 
 

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